但若是有乳糖不耐症的民眾,可以改為攝取發酵乳或是低乳糖牛奶。慢性病的患者,喝牛奶也需注意,如慢性腎衰竭及肝衰竭,可能要詢問營養師,請營養師推薦專業的特殊營養品的信貸奶製品。

牛奶含鈣、營養高 喝太多 反效果



牛奶中的動物性脂肪為飽和脂肪酸,膽固醇較高,容易增加心血管疾病風險。市面上的一杯250CC的全脂牛奶所含的脂肪,超過一茶匙半的油脂,低脂鮮乳約含1茶匙,脫脂鮮乳則不含油脂,建議多選擇脫脂或低脂牛乳,避免膽固醇過高。

許多人喝牛奶早餐都會習慣喝杯牛奶,牛奶的營養價值確實很高,除了大家所熟知的鈣質含量豐富之外,維生素B2及B12的含量也很豐富,另外也是吃素者補充蛋白質的優良食物,但因為奶製品是高負債整合蛋白食物,食用過多可能會影響鈣吸收。

營養師表示,喝牛奶除了可以補充鈣質外,其維生素B2及B12含量也很豐富,一般吃素的朋友,往往會缺乏維生素B12,喝牛奶就是很好的補充方式。

根據衛服部所發布每日飲食指南,建議成人一天可以攝取1000毫克的鈣質,約1.5~2杯的牛奶,而青少年可以攝取到1200毫克的鈣質,約為2~3杯(一杯250cc)牛奶。

內容來自YAHOO新聞

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由於牛奶的鈣質含量相較於其他食物來說很高,鈣質吸收率也很好,所以青少年可適量喝點牛奶來補充所需的鈣質,在30歲之前每天適量攝取,也有助於預防骨質疏鬆;但奶製品屬於高蛋白食物,食用過多可能會影響鈣吸收,造成反效果。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/牛貸款奶含鈣-營養高-喝太多-反效果-160000296.html


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